Le filet de julienne se prête à bien des recettes faciles et gourmandes

Name: Le filet de julienne se prête à bien des recettes faciles et gourmandes
Total time: 30 min
Cuisine: filets de julienne

Filets de julienne grillés et ses légumes

La julienne est l'un des poissons les plus consommés en France. Photo par Prayitno / Thank you for (12

La julienne, appelée également lingue, est un poisson de mer de la famille des gadidés, à la chair blanche et nacrée. Elle est pêchée essentiellement en Atlantique, au Groenland et au Portugal.

La chair fine et peu grasse du filet de julienne fait des merveilles en cuisine. Préparé en acras, en terrine, en gratin ou simplement poêlé accompagné de petits légumes, il régale les papilles de toute la famille.

Meilleures recettes de filets de julienne et de cabillaud des Gourmets

Des idées de recettes de filets de julienne et de cabillaud pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poisson pané fait maison pas à pas

My Parisian Kitchen

Et si vous changiez des poissons panés surgelés ? Si si, je vous assure, c’est très rapide et simple à faire soi-même et tellement meilleur ! Croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. En plus, on peut s’amuser à varier les assaisonnements de la panure.

Dernières recettes de filets de julienne et de cabillaud par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de filets de julienne et de cabillaud qui changent !

Sticks de Poisson Panés

Délicimô !

Rien de mieux que des bâtonnets de poisson panés faits maison n’est-ce pas ?! Vous remarquerez que c’est très facile à réaliser ! On peut les déguster accompagnés d’un délicieux ketchup maison ou encore d’une salade verte de saison agrémentée d’un filet de jus de citron !

Terrine aux trois poissons, crevettes roses et tomates séchées

Les Gourmandises de Ya

Envie de Terrine aux trois poissons, crevettes roses et tomates séchées ? Découvrez cette recette de cabillaud et donnez votre avis en commentaire !

La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

Voir aussi

Dugléré (A la)

Topor (Roland)

Proportions et grammages des poissons

Les poissons les plus courants

Le cabillaud

Poissons

Filets de bar

Assiette de filet de cabillaud, asperges vertes et champignons

Filets de cabillaud

Filet de lieu noir cru sur planche à découper

Filets de lieu noir

Filets de perche

Filets de sole

Filets de truite

D'autres recettes avec aussi...

acras aneth apéritif artichaut cabillaud chapelure combava cordon bleu coriandre crème fraîche crevettes cuisine facile cuisine pour les enfants cuisine rapide curry dîner échalote églefin entrée fait maison farine fenouil filets de poisson fond d'artichaut gambas gratin lait de coco laurier légumes lieu mozzarella oeuf panés persil pignons plat principal poisson poisson blanc poisson pané poivrons verts saumon saumon fumé terrine terrine de poisson tomates séchées vin blanc

Découvrez aussi toutes les recettes de filets de julienne et toutes les recettes de cabillaud

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bar poêlé

kilometre-0

J’étais partie dans l’idée de faire une potée de poissons et devant l’étal, je n’ai pas résisté à l’appel du bar, qui est pleinement de saison. Du coup, je trouvais que la potée ne l’aurait pas mis suffisamment en valeur. J’ai donc cuit mes légumes en version potée et servi mon bar levé en filets à côté. Et bien, c’était très bon.